丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

每年的4月4号、5号，是太姥山例行采摘精炼白牡丹的季节。

不为别的，只因精炼节本日采下的茶，才能称作精炼茶。

这是咱们小陈茶事始创的“白茶气节茶”系列中的头把交椅，名依次一的，苍老。

是以，为了有一季味说念私有的精炼白牡丹喝，咱们年年都念念要在精炼节本日，大采一场。

但世事老是难以尽如东说念主意。

因为，并不是每年的精炼节，都有白茶采的。

罪魁罪魁并不是白茶树，而是天公。

天公老是不作好意思。

天公总会在4月4号下雨，大约4月5号下雨。抑或是，在4月4号下昼开动下雨，一直下满4月5号一整天，到了6号清早起来，开窗一看，万里无云，碧空如洗，真真怄得东说念主直跳脚。

要知说念，过了5号就不再算是精炼气节了，6号天气再好，阳光再灿烂，茶青再香，都不是精炼白牡丹。

故而，年年的精炼节之前，咱们老是在祈祷——科学的极度是哲学——为了求阳光普照，咱们把天上的诸神都求遍了。

本年，咱们多年的祈求总算是有了恶果，天上的神明们都听到了咱们竭诚的心声，故而，在2025年的精炼节本日，4月4号，给了太姥山一整天的昭节高照。

而况，还附送了4月5号一整天的碧空如洗。

不知说念6号还会不会送一天阳光，但咱们一经极度高亢，欢欣相当。

毕竟，这是8年来，唯逐个个阳光灿烂一整天的精炼节。

从前唯有半天的阳光，咱们便实足以直懊恼了。

本年，是整整两天的碧空如洗，碧空如洗，风清日朗，在本该雨纷纷的精炼节，整整两天和风送爽，阳光普照。

感谢天上的扫数的神。

爱你们。

《2》

回到精炼白牡丹本人。

它是凭借何种上风，成为老茶友追捧的一款明星茶品呢？

是因为它的名字唯独无二么？是因为它的香气清幽好意思丽么？是因为它的采摘时分恰逢时序么？是因为它的产量年年都很低么？

谜底是：是的。

精炼白牡丹之是以成为老茶友的心头好，杯中欢，桌上宠，就是因为它的这些私有性。

精炼白牡丹比较别的白牡丹，如《若芙蕖》、如《鹊桥仙》，它最大的特色就是，它是一款气节白茶。

气节茶的办法，是小陈茶事第一次提议来的。

盖因白茶工艺粗浅，加工经由中唯一的条目就是，作念干。

让水分自动离开叶片(萎凋)，再应用外力让残余的水划分开叶片(烘干)。

因了这些“粗拙而治”般的粗浅工序，茶青叶片中的大量的营养，被白茶保留住来了。

于是，咱们喝白茶的时候就会发现，不同时刻段采摘下来的白茶，芳醇各有不同，汤水润度各别。

尤其在各个传统气节的时候采下来的白茶，其风姿更是绝佳，异于常茶。

这才有了气节白茶的办法。

春分节，采的是白毫银针；精炼节，采的是白牡丹；谷雨节，采的是春寿眉；白露节，采的是秋寿眉；秋分节，采的是秋寿眉；寒露节，采的是秋牡丹与秋寿眉。

传统的二十四气节当中，能采茶的，相当少，唯有上述六七个傍边。

是以气节茶绝顶非常，也绝顶地有个性，有特色。

这就是精炼白牡丹招致老茶友追捧的，第一个原因。

毕竟，精炼节是春茶季的第二个气节，又是季节瓜代的特殊时间，生出来的白牡丹内质丰沛，芳醇宜东说念主，喝过的东说念主莫得不可爱的。

年年都是囤货界的明星茶。

《3》

老茶友可爱保藏精炼白牡丹的要素，还有一个，是产量少。

本文的来源一经说起了，精炼白牡丹的出身，靠的是天时。

天公若不作好意思，精炼节下雨，那么，那一年就莫得精炼白牡丹不错喝。

是以，精炼白牡丹的产量，狠恶常低的。

有的年份，如去年(2024年)，精炼节本日小雨如丝，并一直绸缪到5号傍晚，这一年就一颗精炼白牡丹都没采到。

2024年莫得精炼白牡丹，只可喝3号采的，明前白牡丹。

不是气节本日所采的，莫得气节私有的容许加抓，便欠了一些风姿。

但有总比莫得好，无伤大雅。

时光再往前推移，到旧年，2023年，精炼节本日是有采到白牡丹的，仅仅，只采了半天——采茶大姨们要去省墓——有半天地了点小雨。

2023年的精炼白牡丹产量就相当之少，时于今天，一经莫得些许存量了。

这种量少又精的白茶，是极招老藏家可爱的。

存隔若干年拿出来，商场上险些莫得，妥妥的稀缺资源，情态太好意思艳了。

那么，本年的精炼白牡丹，产量会大吗？毕竟有两个好天加抓过。

谜底是，并不大。

本年的精炼白牡丹，因为倒春寒，天气一直热不起来，茶树也一直发不上来，总体产量不大。

但相似是因为倒春寒的原因，本年的精炼白牡丹品相好，品级高，有一部分牡丹王（特级白牡丹）掺在里面一王人采了下来，并不地说念如往年一般是一级白牡丹。

等收到货就知说念这个惊喜有何等令东说念主心动了。

《4》

精炼白牡丹拥的无数铁杆粉丝的原因，还有一个，是它的香气。

精炼白牡丹生于精炼节，精炼节的容许特征是，倒春寒，日夜温差大。

日间是春光明媚，春风和暖的；到了夜里，则是霜寒交汇，地表致使会打霜结冰。

日间的暖阳，催生了精炼白牡图画叶里面的光调解用，以及大量的有机物的生成。

夜间的降温，让精炼白牡丹鲜叶内储存下大量的能量物资，并在体表生成大量的白毫，以造反清凉。

在这种一冷一热，乍寒乍热的影响之下，精炼白牡丹生成了私有的芳醇物资，以及丰腴的营养。

且精炼牡丹如果不错采摘，则代表精炼节是好天，好天采下来的白茶，大多数是给与日光萎凋的神志来分娩加工的。

日光萎凋是白茶的萎凋神志中最好的一种，阳光不错杀菌，还不错在萎凋的经由中不竭为白茶鲜叶催生出一部分卵白质与营养物资。

到了制品茶，冲泡的时候，咱们便会在精炼白牡丹的盖香上，闻到私有的杏花香。

还不错在精炼白牡丹的汤水中，喝到浓郁的鲜爽，清鲜，清冽味说念，以及滋养的汤水。

那一刻，喝茶的东说念主念念到的会是老陆的那句诗：

小楼整宿听春雨，深巷明朝卖杏花。

有杏花，有烟雨，有佳东说念主的江南好意思景，跟着茶汤中的花香，浮当今目下。

于是，村姑陈给精炼白牡丹起了个诨名，唤作《杏花雨》。

《5》

杏花，烟雨，江南。

精炼，牡丹，娇俏。

忠诚的感谢本年，天公作好意思，给了咱们一季丰好意思的精炼白牡丹。

唯愿来年，天公不竭垂怜，让咱们再领有一季春和景明的精炼节，再采摘一趟甘香和软的《杏花雨》。

花香袅娜春光好，杏花疏影里，吹笛到天明。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》银河官方网站澳门娱乐网，2016年-2020年一经累计撰写最初4000多篇原创著述。